Что такое питание ВВ в отелях разных стран мира
Путешествуя необъятными уголками земного шара, туристы не всегда обращают внимание на малопонятные сокращения и аббревиатуры, которыми сопровождается гостиничный сервис. А это значит, что можно совершить ошибку и выбрать не тот вид обслуживания, в частности, питания, который наиболее подходит планам и кошельку. Одним из самых популярных вариантов питания в отелях является тип BB.
Тип питания ВВ
Фраза «Bed and breakfast» в точном переводе означает «кровать и завтрак». Как опытные, так и новоиспеченные путешественники, чаще всего, выбирают именно питание ВВ в отеле. Это значит, что, помимо номера, турист платит только за завтрак. Если захочется дополнительно местной еды, то её можно приобрести в отельном баре или ресторане, но за дополнительную оплату.
Такой вид обслуживания имеет как преимущества, так и недостатки:
| Плюсы | Минусы |
| 1. Бронь отеля без еды – однозначная экономия, что впредь отразится на бюджете путешественника. | 1.Цены на местные деликатесы некоторых стран Европы и ОАЭ непомерно высоки и самостоятельное питание окажется в разы дороже системы ВВ. |
| 2. Утолить голод и жажду можно независимо от места и времени, а не бежать стремглав в гостиницу, чтобы успеть на ужин или обед. | 2. Не всегда качество и разнообразие еды вне гостиницы может удовлетворить потребности путешественника. |
| 3. Турист не привязан к однообразию меню отеля и может позволить выбрать любое блюдо в любом ресторане. | 3. Качество или особенности приготовления составляющих завтрака не всем может подойти. |
Виды системы питания “Bed and Breakfast”
Питание ВВ в отеле имеет несколько вариаций. Это значит, что можно подобрать наиболее удобный для себя тип, если отель предлагает на выбор несколько позиций одноразового питания.
К ним относятся:
- континентальный завтрак (CBF). Наиболее лёгкая версия завтрака. Туда входит кофе или чай, простая выпечка, масло, кисломолочные продукты, джем или варенье. Чаще всего континентальный завтрак встречается в гостиницах Франции
- английский завтрак (EBF). Состоит из тех же ингредиентов, но с обязательным дополнением в виде каши или яичницы;
- американский завтрак (ABF). Помимо стандартного чая (кофе), выпечки и джема, туда также входят сосиски или свежий бекон, яичница, кукурузные хлопья или каша, фруктовые соки, блины с сиропом. В зависимости от количества звёзд, отель может также включить дополнительно горячие блюда и мясные ассорти.
BBF (Buffet Breakfast)
Питание ВВ в отеле выделяет отдельный подвид – Buffet Breakfast (BBF). Это значит, что при подобном варианте турист может брать любое количество еды, но при этом запрещено выносить что-либо из ресторана.
Попросту говоря – шведский стол. Ассортимент блюд шведского стола всецело зависит от количества звёзд отеля и страны. Этот тип питания ВВ получил широкое распространение, ведь это самый любимый туристами вид завтрака.
BBL (BB+Lucnh)
Ещё одна разновидность питания ВВ – завтрак и обед (BBL или Bed and Breakfast with Lunch). Это значит, что помимо завтрака по системе шведский стол, подразумевается также и обед. При этом утреннее и обеденное меню будет отличаться – обед подразумевает наличие несколько видов супов. Не самый распространённый вариант питания, чаще всего его можно встретить на некурортных направлениях.
Не пропустите самую популярную статью рубрики: Самый большой аэропорт в мире — Европе, Америке, Африке, России.Меню питания ВВ для детей
Многие гостиницы, специализирующиеся на семейном отдыхе, предлагают особое меню – для детей. Но при этом необходимо понимать, что каждый отель предполагает своё понимание детского меню.
При этом ассортимент подаваемых блюд будет напрямую зависеть от количества звёзд, хотя основные продукты будут всё те же:
- Молочные каши и каши на основе фруктовых соков.
- Мясные пюре из нежирных сортов мяса (курятина, индейка, телятина).
- Лёгкие супы, овощные бульоны (для типа питания BBL).
- Омлеты.
- Запеканки с добавлением свежих овощей или фруктов.
Обязательным считается включение в детское меню свежих сезонных фруктов и овощей, хлопья из цельных злаков и молочные продукты.
Скидки в ресторанах «А ля карт»
Дословный перевод фразы “A la carte” – «по карте». Из названия понятно, что эта система предлагает сервис по меню отеля. При этом гарантируется разнообразие блюд.
Используя систему «А ля карт», администрация отеля может включить в меню как блюда одной-двух кухонь, к примеру, французской или итальянской, так и сделать более обширный выбор блюд – от повседневной еды до авторской и экзотической кухни.
Формат обслуживания подобных заведений ничуть не отличается от обычных ресторанов. Гость выбирает блюдо, официант сервирует приборами стол и выносит заказ по готовности.
Рестораны «А ля карт» чаще всего можно встретить в отелях 4 и 5 звёзд. Если турист желает воспользоваться сервисом «А ля карт», ему следует уточнить наличие системы накануне бронирования на официальном сайте или у туристического менеджера.
Стоимость тура обычно включает ограниченное количество посещений ресторана. При этом, уже заселившись в отель, необходимо заранее бронировать места на регистрационной стойке. И как советуют опытные путешественники, лучше сделать это сразу при въезде, потому как бытует практика нехватки мест в ресторанах.
Меню питания в отелях Турции
Питание ВВ в Турции чаще всего близко к континентальному завтраку. Сказывается близость государства к Европе, средиземноморский климат и обилие свежих фруктов и овощей практически круглый год.
На завтрак в турецкой гостинице чаще всего подадут:
- свежевыпеченный хлеб или семиты (национальная турецкая выпечка в виде бубликов с кунжутом или маком);
- сливочное масло;
- ягодные джемы;
- мёд;
- свежий йогурт, айран;
- чай, кофе;
- отварные яйца;
- нарезки из свежих овощей и фруктов;
- иногда – варёные колбасы из индейки или курицы.
Меню питания в отелях ОАЭ
Питание ВВ в Эмиратах будет везде существенно отличаться. Это значит, что наполняемость утреннего меню и разнообразие блюд будет полностью зависеть от «звёздности» гостиницы.
Если взять среднюю гостиницу на 3-4 звезды, то меню завтрака будет состоять в следующем:
- из напитков – чай, молоко, кофе. Возможны лёгкие кисломолочные продукты, натуральные соки;
- несколько видов каш, хлопья;
- отварные яйца, глазунья или омлеты;
- хлеб, простая выпечка или печенье;
- дополнительные компоненты к кашам и тостам – мёд, джемы, йогурт, густая кисломолочная продукция;
- тушёные и свежие овощи;
- по желанию администрации могут быть добавлены в утреннее меню лёгкие мясные блюда – пудинги или нежирные колбасы.
Меню питания в отелях Египта
Египет накормит туриста утром классическим континентальным или английским завтраком с добавлением здешнего колорита в виде сезонных овощей, местных сыров.
В него будут входить:
- свежевыпеченный хлеб;
- омлеты и глазунья;
- каши на молоке, хлопья;
- сосиски;
- местные густые йогурты и творог, сыры;
- овощи и фрукты по сезону.
Меню питания в отелях Таиланда
Опытные туристы отмечают, что питание в отелях Таиланда — одно из лучших во всём мире. Особо отмечают свежие фрукты и овощи, вкусное мясо, яйца и выпечку. На еду не скупятся и поэтому распространена система шведского стола.
На завтрак в тайской гостинице чаще всего подадут:
- различные виды омлетов и глазуний;
- 3-4 вида сосисок, колбас и ветчинных изделий;
- рагу из овощей;
- местная лапша;
- бульоны;
- паровые булочки, свежий хлеб;
- обязательно – местные фрукты. Очищенные и порционно нарезанные арбузы, ананасы, папайя;
- чёрные, травяные чаи, соки, молоко, кофе.
Меню питания в отелях Вьетнама
Вьетнамская кухня – весьма полезная, вкусная и разнообразная. Коренные жители предпочитают более острые блюда. Но туристов никто не заставляет есть жгучий перец ложками, поэтому все острые соусы и топпинги – по желанию.
Завтрак в отелях Вьетнама в основном состоит из следующих блюд:
- омлеты в виде лепёшки с различными наполнителями – овощами, сыром, ветчиной, креветками;
- различные роллы;
- жареный картофель;
- отварные или жареные креветки;
- отварное мясо, паштеты;
- в качестве дополнения острые соусы, овощные и травяные смеси;
- местный хлеб, выпечка;
- несколько видов чая, натуральный кофе, соки и травяные настои.
Меню питания в отелях Кипра
Кипр – сердце Средиземноморья, что несомненно, откладывает отпечаток на особенности меню.
Поэтому киприотский завтрак выглядит приблизительно так:
- неизменная яичница, но с обязательным добавлением местных колбасных изделий и сладкого перца;
- свежие рассольные сыры – фета, халлуми, деревенский сыр (он же творог);
- обязательно свежие густые йогурты, айран;
- оливки и маслины;
- джемы, топпинги;
- нарезки из свежих овощей;
- свежий хлеб и выпечка.
Меню питания в отелях Крыма
Завтраки крымских гостиниц и пансионов представляют собой нечто среднее между континентальным и американским вариантом.
Усреднённое меню завтрака выглядит так:
- салат из сезонных овощей;
- несколько видов варёных и копчёных колбас;
- молочная каша;
- отварные яйца или омлет;
- по желанию отдыхающих – вареники или пельмени;
- сырники;
- чаи чёрный, зелёный, травяной, кофе;
- дрожжевая и слоёная выпечка.
Советы туристу если выбрано питание ВВ
Выбрав питание ВВ, следует прислушаться к некоторым рекомендациям:
- Выбранный тип обслуживания должен полностью совпадать с составленными планами на отдых. Вообще, питание ВВ отлично подходит для тех туристов, кто предпочитает дни напролёт проводить на экскурсиях и прогулках. Плотный завтрак – и вперёд, познавать новые особенные места!
- Если путешествие намечено всей семьёй, то лучше уточнить – подойдёт ли всем домочадцам такой режим питания? Стоит подумать о комфорте каждого члена семьи, чтобы избежать непонимания.
- Рекомендуется перед отпуском и бронью отеля тщательно изучить предлагаемую местную пищу и завтраки в частности. Не факт, что местное меню придётся по душе и тогда лучше выбрать другой тип питания.
Любое путешествие должно быть обдуманным и подготовленным. Путешественники со стажем рекомендуют новичкам бронировать места с предложенным питанием ВВ в отеле. И это не значит, что данный вариант обслуживания решит проблему с питанием. Просто, как минимум, единожды в день отдыхающий будет обеспечен полноценным приёмом пищи.
Автор: Ширшова Ольга (whiteymka87)
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о питании ВВ
Расшифровка обозначений типов питания в отелях: