Австрия первой в мире сделала на своей территории горнолыжные курорты – Китцбюэль и Санкт-Антнон. 62% территории этой страны занимают Альпы. Известно, что местные жители используют такое соседство себе на пользу – в Вене вода попадает в трубы прямо из ледника.
История
В то время как в Месопотамии и Египте зарождалась цивилизация, территория современной Австрии лежала в снегах. Холодный климат не способствовал активному заселению этих земель, а поэтому здесь проживали малочисленные кельтские племена.
Все изменяется, когда в 15 г. до н.э. эта территория становится подвластна Римской Империи. Официально эти земли называют Норикум. В это же время здесь обнаруживают богатые залежи железа, соли и золота. Удаленную территорию провинции было сложно контролировать. Благодаря этому, Норикум имел автономию и большинство местных вопросов решалось на месте.
Австрия известна тем, что большую роль в ее развитии в древние времена сыграл римский народ. Приезжие люди сумели адаптироваться к местному климату, а затем и вовсе слились с кельтами. Римляне принесли свои знания и способствовали возведению торговых постов и военных баз.
В IV в. начинается переселение народов, которое затрагивает и территорию Австрии. Славяне и бавары вытесняют коренное население. В течение 300 лет идет борьба за эти земли, из-за чего Австрия остается раздробленной.
Одно время территория страны становится частью Римской империи, преобразованной Карлом Великим. В 1273 г. к власти приходит семья Габсбургов. Рудольф I становится королем Германии. Он был активным правителем, который завоевал многие земли, сделав Австрию центром Священной Римской империи.
Затем начинается непростой военный период с Османским государством. Турки несколько раз пытались завоевать Вену, но каждый раз безрезультатно. В 1806 г. Франц II Габсбургский провозглашает себя Австрийским императором.
В 1799 г. к власти во Франции приходит Наполеон Бонапарт. Его амбиции по захвату власти на большей части территории сопровождали военные действия. Так, в 1805 г. Австрия и Россия выступили против Франции. Однако они потерпели поражение.
Австрии пришлось заключить мир с Наполеоном и уступить ему большую часть своих территорий. Позднее, в 1811 г. между 2-я странами было заключено военное соглашение. Австрия, уже в качестве союзника Наполеона, выступила против России.
Когда Наполеон Бонапарт потерпел поражение, а его самого отправили в ссылку, в Австрии состоялся «Венский конгресс». На нем присутствовали представители Европейских стран, которые обсуждали границы на материке.
В ходе переговоров, Австрия вернула свои прежде утраченные территории. В 1848 г. начинаются буржуазные революционные события. Области в Австрии обладали автономией, а поэтому страна находилась на грани распада. Предотвратил трагедию Франц Иосиф I. Он подавил восстание и сумел преобразовать Австрийскую империю в государство с централизованной властью.
В 1914 г. наследник престола в Австрии был застрелен сербским студентом. Из-за этого начинается война между 2-я странами. Эти события были трагическими для Австрии, поскольку она как империя, перестала существовать. В 1919 г. ее территория преобразовывается в Австрийскую Республику.
В 1938 г. немцы вводят свои войска на территорию многострадальной страны и делают ее своим 3-м рейхом. Этот период носит название «аншлюс». Местное население работало на благо Германии до тех пор, пока советские войска не вошли в Вену. Военное присутствие оставалось в этой стране до 1955 г.
Лишь в мае была принята «Декларация о суверенитете Австрии». С того времени страна развивается самостоятельно.
Местная кухня
Австрия известна своими многонациональными блюдами. Из-за того, что в разное время на этих территориях жили чехи, немцы и итальянцы, местная кухня носит черты каждого народа. Стоит отметить, что все блюда можно разделить на городские и сельские.
Городские блюда готовятся по сложным рецептам. В них преобладают мясные и рыбные ингредиенты. В сельской кулинарии используют в большом количестве молочные продукты и овощи.
Среди аутентичных блюд можно выделить:
- Австрийский слоеный салат. В него входит ветчина, сельдерей, ананас, лук-порей, яйца, кукуруза и яблоки.
- Бакхендль. Это блюдо готовят в Австрии с XVIII в. Впервые его начали подавать в аристократических семьях, а теперь его может попробовать любой желающий. Готовят блюдо из куриного мяса, которое обжаривают во фритюре из дорого сливочного масла.
- Франкфуктер. Туристам это блюдо знакомо по иному названию – венские сосиски. Изначально, это блюдо начали готовить в Германии во Франкфурте. Однако, в XIX в., повар Иоганн Георг Ланер переехал в Вену, где женился на местной состоятельной женщине. С ее помощью он открыл мясную лавку, а которой продавал улучшенный рецепт сосисок.
- Бойшель. Блюдо имеет схожие черты с Баварской кухней. Для приготовления используют животные потроха.
- Венский гуляш. Подают его с гарниром из картофеля и мучных клецок.
- Ваниллеростбратен. В состав блюда входит чеснок, который в Австрии называли ванилью для бедного слоя населения. По правильному, употребляют это блюдо с картофелем обжаренным.
- Тафельшпиц. Это блюдо состоит из отварной говядины, которую подают с зеленым луком, решти и соусом. В прежние времена тафельшпиц считался едой королевских особ.
Вегетарианцы могут попробовать овощное блюдо – краутфлекерль. Основной ингредиент – капуста, которую заправляют болгарским перцем, тмином, сахаром. Полученную смесь заливают водой и кипятят. Употреблять это блюдо можно с макаронами.
Если необходимо съесть что-то калорийное, то стоит попробовать ростбиф Жирарди. В него входит мясо, приправленное шампиньонами и салом. Во многих ресторанах Австрии подается цвибельростбратен. Блюдо является сочетанием венской и швабской кухонь. Жаркое очень нежной консистенции, подается с пастой, луком и жареным картофелем.
Любители сладкого останутся в восторге от бургенландского кипферля. Выпечка похожа на всеми известный круассан. Начинка сладкого изделия состоит из орехов и желтков. Если в меню ресторана турист увидит каринтийские нудели, то пусть будет готов съесть нечто похожее на традиционные пельмени.
Традиционными блюдами Австрии считаются:
- Штирийский ритшерт – копченое мясо тонко нарезают и вымачивают в специях 24 ч.
- Верхнеавстрийский сыр из картофеля.
- Пинцгауэр нидай.
- Говяжий суп с блинами.
В то историческое время, когда процветала торговля, в Австрию привезли кофе. Этот напиток очень понравился местным жителям, и с тех пор он не потерял популярность. Однако австрийцы делают этот напиток иначе, чем большинство баристо. В свежезаваренный кофе они добавляют обжаренные зерна арабики и взбитые сливки.
В Австрии очень популярен горячий шоколад. Для тех, кто предпочитает напитки покрепче, стоит попробовать австрийское пиво. В стране варят более 1 тыс. сортов этого пенного напитка. На первом месте по популярности среди местных людей пользуется солодовый лагер. На втором месте находится Pils. Также пользуются спросом марки Gosser, Puntigamer, Murauer.
Австрия известна своим виноделием. Вокруг Вены есть целые плантации виноградников, которые начинаются иногда сразу возле жилых кварталов.
В стране начали делать вино еще в VII в до н.э. Уникальным винным напитком является айсван. Это десертное сладкое вино, которое делают из ягод, попавших под первые заморозки. Технология производства очень сложная, а поэтому цена на продукт очень высока.
Уникальным крепким напитком Австрии является охотничий чай – ягерти. В его состав входит мед, пряности, красное вино, чай, шнапс. Интересен тот факт, что название этого напитка имеет особый регламент ЕС, согласно которому, только Австрия имеет право использовать его.
Местное производство
Австрия обеспечила себе репутацию производителя, выпускающую органически чистую продукцию. Особой популярностью пользуются сыры. Ежегодно страна экспортирует этой продукции на более чем 600$ тыс.
Продукция, которая знаменита далеко за пределами Австрии:
- Кристаллы Swarovski.
- Обувь ручной работы Ludwig Reiter.
- Frey Wille – ювелирные украшения.
- Косметическая продукция Susanne Kaufmann.
- Бокалы Rieder.
Австрия производит большое количество хлебобулочных изделий, кормов для животных, шоколада. И, одним из самых знаменитых продуктов является вино. Австрийские власти следят за качеством напитков, а законодательство страны о его производстве считается самым строгим в ЕС.
Культура и традиции
Австрийский менталитет формировался не одно столетие. На него оказывали влияние окружающие страны и народы. Однако местные жители сумели выработать свои отличительные черты, которыми можно охарактеризовать австрийцев.
Они очень трепетно относятся к чистоте. Дома внутри они делают не только красивыми, но и уютными.
Удивителен тот факт, что австрийцы большую часть домашних проблем решают своими руками. Будь то протечка канализации, ремонт или починка мебели – все стараются исправить самостоятельно.
При этом это не означает, что у них нет возможности нанять работника. Наоборот – даже люди с высоким достатком занимаются такими делами ради удовольствия.
В Австрии большую роль играет семья и ее ценности. Также, местные жители любят носить традиционные костюмы, в более современном исполнении. В этой стране развито гостеприимство. Никто не придет с визитом с пустыми руками. Хозяйке дома всегда принесут букет цветов либо выпечку к кофе.
Природные достопримечательности
Австрия ежегодно принимает 1,8 млн. туристов. Эта страна известна многим из них только лишь благодаря Альпам. Однако помимо них здесь есть большое количество природных достопримечательностей, которым стоит уделить внимание.
В Тироле, среди высоких гор находится озеро Шлегайс. Его площадь 220 га, а глубина 59 м. В этом месте можно заняться альпинизмом или побродить по пешеходным тропам вокруг озера. Если подняться на гору Олперер, то на высоте 2389 м стоит хижина, вид с которой открывается на голубую жемчужину Шлегайс. До этого водоема можно добраться через долину Замсер. Выдвигаться следует из д. Гинцлинг.
В Верхней Австрии, в округе Гмунден, находится озеро Гозау. Его называют самым красивым пресноводным водоемом этой страны. Возле озера есть места для скалолазания и альпинизма. В качестве путеводителей установлены информационные доски. Стоит отметить, что с Госау открывается живописный вид на саму высокую точку Альп – Дахштайн.
Если есть желание посмотреть на нетронутый человеком австрийский ландшафт, то стоит отправиться в природный парк Каунерграт. Он находится между Эцтальскими Альпами и долиной Инну. Здесь обитает более 1 тыс. бабочек, а в горах живут альпийские горные козлы.
На координатах 47°27’50″N и 10°30’8″E находится озеро Вильсальп. Вокруг него произрастает более 700 видов разных растений. Есть даже дикие орхидеи. Озеро стало хорошим домом для водоплавающих птиц. Здесь можно увидеть хохлатую поганку. При желании, в озере можно искупаться, однако вода в горном водоеме не выше +18°С.
Знаменитые места и рукотворные достопримечательности
Австрия известна своим архитектурным колоритом. Одним из самых знаменитых рукотворных памятников является венский дворец Шенбрунн. Он представляет настоящий архитектурный ансамбль, с фонтанами, садами и оранжереями.
В XVII в. австрийские императоры останавливались здесь для охоты. Строение страдало во время военных действий. Последнее восстановление было в 1743 г. С той поры его внешний облик и внутреннее убранство не изменилось. Проводимые реставрационные работы сохранили колорит этого здания.
Добраться сюда можно 2-я способами:
- На автобусе с экскурсионной группой.
- На венском метро. Выйти нужно на станции «Шенбрунн». Пройти до замка останется 200 м.
Стоит отметить, что территория замка очень большая. Поэтому, здесь существует целая система билетов. Приобрести можно как общий талон на посещение (27 евро), так и на отдельные участки. Например, если турист хочет осмотреть лишь триумфальную арку Глориетту или императорский сад, то за это ему нужно заплатить 5 евро.
Архитектурный комплекс привлекает своим главным зданием – местожительством Габсбургов. Строение сделано в стиле барокко. Внутри него более 1 тыс. помещений. Туристу для осмотра доступно лишь 40 комнат.
На холме гостей встречает триумфальная арка, построенная по приказу Марии Терезы. Здесь можно выпить кофе и полюбоваться на венские пейзажи. На крыше здания находится смотровая площадка, на которую можно подняться.
Еще одним красивым дворцом в Вене считается Бельведер. Его построили в XVIII в., по приказу Евгения Савойского. Когда он умер, комплекс выкупили Габсбурги. После покупки они перенесли во дворец императорское собрание живописи, а в 1781 г. открыли музей.
Туристы смогут не только полюбоваться внешним фасадом дворца в стиле барокко, но и погулять по саду. В июне он особенно красив. В этот период расцветают клумбы с цветами, которые образуют различные узоры.
Архитектурный комплекс Бельведер очень большой, а поэтому за 1 день его осмотреть очень сложно. К тому же, в стенах главного здания проводят выставки современного искусства. Поэтому билеты на частичное посещение здесь можно тоже приобретать. Добраться до замка можно на метро. Станция называется «Hauptbahnhоf».
Увидеть сокровища Габсбургов можно в их главной сокровищнице – дворце Хофбург. Именно в этом месте есть знаменитая императорская корона, меч и иные атрибуты власти монарха. Хофбург постоянно достраивался. Каждый новый владелец старался пристроить к нему свой уголок.
Территория дворца очень обширна. Попасть внутрь можно за 12 евро. Детям до 19 лет вход бесплатен. Для посетителей дворец открыт с 9:00 до 17:30 ежедневно, кроме вторника.
Помимо этого, туристу будут интересны следующие места:
| Наименование | Краткое описание | Особенности |
| Церковь Вотивкирхе, Вена | Является действующим католическим храмом. Туристы смогут попасть внутрь в любое время, бесплатно. Церковь хорошо видна в городе благодаря высоким башням (99 м). Стиль строения – неоготика. Работы по его возведению начались в 1856 г. и длились 23 года. | Открыта с 10:00 до 18:00 ежедневно, кроме воскресенья. Последний день недели храм принимает посетителей с 10:00 до 13:00. Музей платный – 4 евро. Открыт с 16:00 до 18:00 со вторника по пятницу и с 10:00 до 13:00 в субботу. Доехать до церкви можно на метро. Выходят на станции «Шоттентор». |
| Собор Св. Стефана, Вена | Главный католический храм города. Внутри, в подземелье, есть катакомбы, в которых хоронили представителей семьи Габсбургов. | Из-за того, что храм действующий, туристам следует приходить сюда с 9:00 до 11:30, с 13:00 до 16:40 в будние дни и с 13:00 до 16:30 в выходные. Именно в эти промежутки не проходят церковные службы. Добраться можно на метро, выйти нужно на станции «Стефансплац». |
| Венская ратуша | Здание сделано в неоготическом стиле. Главная башня высокая – 103 м. На ней находятся главные городские часы. | Посетить здание можно бесплатно с 9:00 до 21:00 ежедневно. Добраться до ратуши можно на метро. Выйти следует на станции «Ратхаус». |
| Памятник жертвам нацизма, площадь Гельмута Зилка, Вена | Гранитный мемориал посвящен людям, которые погибли в концлагерях Австрии. Одним из самых крупных – Маутхаузен, стал местом смерти для более чем 30 тыс. советских граждан. | Добраться можно на метро. Выйти следует на станции «Херренгассе». Сразу, после подъема на поверхность, поворачивают направо. Двигаются по одноименной улице к Венской опере. |
Туристам стоит посмотреть частный замок Хохостервиц, считающийся самым неприступным в Австрии. В области Каринтия есть небольшой, но очень интересный собор Клагенфуртский.
Развлечения, фестивали и праздники
Австрия стала родиной известных композиторов: Бетховена, Гайдна, Моцарта. Поэтому не удивительно, что в этой стране проходит большое количество музыкальных фестивалей.
Туристу можно посетить:
- Зальцбургский фестиваль. Проходит в последнюю декаду августа. Приобрести можно абонемент на весь период праздника или же на отдельные концерты.
- Инсбрукский фестиваль старинной музыки. Узнать об этом мероприятии можно на официальном сайте. Фестиваль очень длинный и проходит с конца июля по август включительно. Под концертные площадки отдают Соборную церковь, Дом музыки, Оружейную палату, церковь иезуитов, Тирольский театр.
- Штирия-арт. Фестиваль сочетает в себе концерты классической музыки в соединении с современными направлениями. Местом проведения праздника становится Грац, столица Штирии.
- Фестиваль Листа Ф. В местечке Райдинг проходит несколько концертов, в которых принимают участие как местные, так и заграничные артисты. Исполняют они классическую музыку.
- Дни Шуберта. Музыкальный фестиваль, который ежегодно принимает 35 тыс. гостей. Проходит в первой декаде октября.
- Брегенцский фестиваль. Проходит в конце лета. Гостям показывают оперу и иные музыкальные программы.
Австрию нельзя назвать чересчур религиозной страной. Официально, церковь регулярно посещают лишь 20% ее населения. Однако основные католические праздники все-таки считаются выходными днями.
Так, австрийцы отдыхают в следующе время:
- 1 ноября – День всех святых.
- Троица и Вознесение. Проходят в мае, даты изменяются.
- Богоявление – 6 января.
- 8 декабря – непорочное зачатие Девы Марии.
Государственными праздниками считаются:
- Национальный день Австрии – 26 октября.
- Праздник труда – 1 мая.
- Новый год – 1 января.
Стоит учитывать, что в религиозные праздники много местных магазинов будут закрыты. Работать остаются лишь крупные торговые центры.
Интересные факты об Австрии
Австрия имеет следующие интересные факты:
- В стране находится более 170 пивоварен.
- С балкона Нового дворца Хофбурга в 1938 г. Адольф Гитлер объявил о том, что Австрия вступила в третий рейх.
- В Австрии очень ценится белое вино. На втором месте находятся красные сорта. Соотношение обоих видов: 70/30%. В целом, здесь производят 22 вида вина из белого винограда, а из красного – 13.
- В замке Бельведер в 1955 г. была подписана Декларация о суверенитете Австрии.
- В федеральной земле Зальцбург находится самый высокий водопад Европы – Кримль.
- Крупных городов в Австрии всего 5. В одном из них, в Вене, проживает 20% всего населения этой страны.
- Флаг Австрии считается одним из самых древних.
- В XIX в. в Австрии начали строить горную железнодорожную дорогу. Она считается первым таким сооружением в мире.
- Арнольд Шварцнеггер родился в Австрии.
- У Австрии нет выхода к морю. Зато есть горная система – Восточные Альпы.
- В Австрии находится самое высокое поселение – Хохгурль. Оно расположилось на высоте 2150 м над уровнем моря.
- Совершеннолетними гражданами в Австрии становятся с 19 лет.
- Страна является родиной возникновения поздравительных открыток.
- На территории этой страны находится самый старый в Европе зоопарк.
Австрия многим известна как страна пунктуальных людей. Местные жители любят читать газеты. За 1 день здесь выходит в тираж 3 млн. печатных изданий. Эта страна выделяется из числа остальных европейских государств, а ее население считает, что у Австрии свой собственный путь развития.
Видео о стране
Чем знаменита столица Австрии: