Каждый популярный и дорогой ресторан Москвы имеет свою изюминку: самый высокий уровень сервиса, колоритную концепцию и меню от известного шефа.
Рейтинг 2023 года
Модные заведения столицы отличаются разными кулинарными направлениями и подходами к подаче блюд, однако их объединяет выбор лучших деликатесов, авторское прочтение традиционных рецептов и профессиональная забота о клиентах.
«Яръ»
Самый дорогой ресторан Москвы одновременно является и одним из самых старых заведений столицы. Открытие легендарного ресторана состоялось в 1826 г., в его залах любили ужинать А. П. Чехов, Ф.М. Шаляпин, К. Д.Бальмонт, В. М. Васнецов, И. И. Левитан, М. А. Врубель, И. Е. Репин.
Ресторан расположен на Ленинградском проспекте в старинном особняке с колоннами-отеле «Советский». Рядом находится ст. метро «Динамо» (880 м) и «Белорусская» (1980 м).
До 1910 г. заведение размещалось в деревянном доме с резными ставнями и приметной башенкой. Новый владелец А.А. Судаков превратил здание в роскошный каменный дворец с пятью отдельными залами, летней верандой и фонтаном во внутреннем дворике.
После запустения советских лет, в 1998 г. была начата реконструкция ресторана:
- отреставрированы настенные и потолочные фрески в стиле «модерн»;
- вновь засияла хрустальная люстра 1912 г.;
- появился изысканный интерьер в серебристо-светлой цветовой гамме.
Каждый зал ресторана «Яръ» имеет свою историю и колорит:
- Основной зал с высоким, до 19 м, потолком, двухъярусной сценой и огромными витражными окнами рассчитан на 350 гостей;
- Зеркальный зал. Из станинных сводчатых окон открывается вид на Ленинградский проспект. Помещение украшено венецианскими зеркалами в золоченых рамах, резным каменным камином и элегантным белым роялем. Зал рассчитан на 40-80 гостей;
- Пушкинский зал — украшенный позолоченной лепниной и рассчитанный на проведение небольших банкетов для 20-25 гостей;
- Банкетный зал «Дункан», площадь которого превышает 250 кв. м. Вместо одной из стен огромное панорамное окно с видом на Ленинградский проспект, потолок и стены украшены причудливой лепниной;
- Советский зал, великолепный интерьер которого возвращает в прошлое столетие;
- В «Зеленом баре» сохранились массивный деревянный буфет, украшенный резьбой камин и гравюры со старинными видами Москвы. Здесь находятся коктейль-бар с обширным выбором напитков и курительная комната;
- В тихом внутреннем дворике открыта Летняя веранда с сохранившейся атмосферой XIX в.
В меню включены традиционные блюда европейской и русской кухни в современном прочтении.
Среди эксклюзивных предложений:
- Запеченная стерлядь в шампанском, с овощами, лимоном и красной икрой — 2300 руб. за порцию.
- Осетрина по-московски с отварным картофелем и грибным соусом — 2200 руб.
- Стейк Рибай из мраморной говядины, с печеными овощами и авторским соусом — 2800 руб.
- Суп-пюре из тыквы с мясом камчатского краба — 600 руб.
- Свежие устрицы «Соловьевская», «Японская» и «Хасанская», подающиеся с соусами и хрустящими гренками — 260 руб./100 гр.
Каждый вечер в Основном зале проходит шоу-программа «Фаберже» с современной хореографией, авторской музыкой и роскошными декорациями. Стоимость 1200 руб. с человека, длительность 1 час.
Столик можно забронировать на официальном сайте ресторана. В выходные и праздничные дни из-за популярности ресторана выбор мест ограничен.
«White Rabbit»
Самый дорогой ресторан Москвы сочетает вид на исторический центр города, творческий подход к традиционным блюдам и необычный дизайнерский интерьер. Расположенный на верхнем этаже «Смоленского пассажа» ресторан является главной гастрономической изюминкой столицы.
Ресторан в двух уровнях, с нижнего этажа начинается винтовая лестница из темного дерева. Стеклянная крыша накрывает сразу несколько обеденных зон.
Интерьер создан по мотивам «Алисы в стране чудес»: красный потолок, приглушенное освещение, картины с кроликами в роскошных нарядах и аквариум с живыми морепродуктами. Мебель выдержана в строгом викторианском стиле, барная стойка в виде стопки книг и декоративный камин с необычной лепниной.
Концепцию и меню ресторана разрабатывал шеф-повар Владимир Мухин. Благодаря его пристрастию к русской кухне и необычным сочетаниям локальных продуктов, ресторан «White Rabbit» с 2015 г. постоянно входит в международный рейтинг 50 Best Restaurants.
Блюда авторского меню славятся тонкими нюансами вкуса:
- Камчатский краб под соусом бер-нуазет — 1450 руб./100гр.
- Мини-чебуреки с черной икрой и белым шоколадом — 640 руб.
- Домашние спагетти с икрой морского ежа и боттарга — 1250 руб.
- Похлебка из подосиновиков со сментаной — 750 руб.
- Мурманская треска с морской спаржей и томатами — 1150 руб.
- Язык теленка в черемуховом тесте, с пастернаком и соусом из сморчков — 1580 руб.
- Сомик горячего копчения с зеленым салатом и авокадо — 2800 руб.
- Филе миньон с пюре из пастернака, фуа-гра и черный трюфель — 2750 руб.
- Жареный молодой картофель с грибами и миндалем — 550 руб.
- Десерт «Мандариновый медовик» и сметанное мороженное — 650 руб.
В начале каждого сезона шеф-повар презентует новый комплексный сет блюд из местных сезонных продуктов.
В зале каждый вечер работает уникальное шоу Chef’s Table: приглашенные именитые повара на открытой кухне готовят деликатесы для зрителей. Единственный в зале стол является продолжением кухни и рассчитан всего на 15 гостей.
Заказ столиков на сайте ресторана или по телефону: +7 (495) 799-13-52. Участие в Chef’s Table бронируется отдельно.
«Pescatore»
Рыбный ресторан с авторской кухней расположен в ярком желтом особняке на Берсеневской набережной (470 м от станции «Кропоткинская»). Из окон открывается вид на храм Христа Спасителя, на большой веранде слышен плеск волн Москва-реки».
Открытая веранда, стилизованная под парусную яхту, рассчитана на 100 посадочных мест, еще 70 гостей размещаются в основном зале ресторана. Элегантный интерьер выполнен в серо-синих морских оттенках, на стенах выделяются фигурные барельефы.
После ремонта в 2018 г. потолок украсили деревянные волны, освещение стало более мягким, появились уютные диваны и живые растения. Часто блюда готовятся на открытой кухне, прямо перед клиентами.
Ресторан славится необычной средиземноморской кухней с паназиатскими нюансами. Свежих креветок доставляют с берегов Охотского моря, тунца и желтохвоста привозят самолетом из Японии, а мидий и морских ежей ловят рядом с Мурманском. В меню огромный выбор закусок, салатов, мастерски приготовленной рыбы и немного итальянских изысков в виде пасты и ризотто.
В ресторане каждый месяц появляются новые блюда от шефа, талантливого кулинара Мидо Мустафы:
- Тар-тар из фарерского лосося с пикантным лимонным соусом, сливочным кремом и красной икрой — 980 руб.
- Молоки трески с авторским соусом «понзу» — 1800 руб.
- Салат из дорадо с овощами и острой заправкой из лайма, сока юдзу и имбиря — 1300 руб.
- Салат из камчатского краба, морского ежа и цедры лайма — 2050 руб.
- Сашими из дикого японского лосося — 1550 руб.
- Суп из морепродуктов с рыбой и бульоном из мидий — 2100 руб.
- Домашние ньоки с дальневосточным крабом и чесночным соусом – 1500 руб.
- Омар под перечным соусом с имбирем — 1750руб./100 гр.
- Тунец «Скотато» с пюре из баклажан и соусом из анчоусов — 2050 руб.
- Ассорти из морепродуктов на гриле с обжаренными цуккини — 2970 руб.
Каждую пятницу в ресторане звучит живая музыка, раз в месяц проходят гастрономические вечера с возможностью заказа изысканных блюд.
Забронировать столик можно по телефону: +7 (495)788-06-00. Ресторан работает с 20:00.
«Белуга»
Самый дорогой ресторан Москвы специализируется на российских деликатесах и авторском прочтении традиционных блюд национальной кухни. Заведение находится на втором этаже отеля «Националь», рядом со станциями метро «Охотный ряд» и «Театральная». Из окон открывается панорамный вид на Красную площадь, башни Кремля и гостиницу «Москва».
Интерьер ресторана сочетает утонченную роскошь и современный сарказм: барная стойка выполнена в виде хрустального блюда для икры, зал украшают колонны, изящная лепнина, люстры богемского стекла и живые растения.
Изюминкой интерьера стали портреты русских красавиц кисти известного художника Ю. Сергеева, а на огромном зеркале в главном зале разместилось ироничное панно, на котором красавицы в кокошниках делают модное селфи.
Кухней руководит талантливый шеф-повар Антон Ковальков, специализирующийся на адаптации старинных рецептов к требованиям современной кухни. В меню закуски из деликатесных сортов рыбы (лосося, севрюги, палтуса), салаты из сезонных продуктов с авторскими заправками, соленья и десерты.
Среди популярных блюд ресторана:
- Уха из белых рыб с датским пончиком-1600 руб. за порцию;
- Оливье с томленой осетриной, печеными овощами и майонезом из трав-850 руб.;
- Жареный морской гребешок с муссом из печеного картофеля и черной икрой-1800 руб.;
- Палтус с биском из магаданской креветки-1450 руб.;
- Разварная осетрина с молодым картофелем и рыбным бульоном- 2200 руб.;
- Утиное филе с хурмой, тыквой и облепихой-1600 руб.;
- Ягненок с томленым баклажаном и салатом из граната и трав-2200 руб.
Уникальной частью меню является раздел «Просто икра», в котором гостям предлагается выбор 22 сортов икры. Среди них не только привычная икра форели, нерки и горбуши (310-330 руб. за 25 гр), но и деликатесная «стерляди альбиноса» (4975 руб.) и икра белуги «Черный жемчуг» (4850 за 25 гр).
Дегустационная порция икры подается со стопкой водки «Beluga» или холодным черным чаем с лимоном.
Столик можно забронировать на сайте ресторана.
«Cantinetta Antinori»
Для поклонников домашней тосканской кухни и итальянского вина в одном из переулков Арбата работает уютный ресторан. Аутентичный особняк с открытой верандой находится рядом со станцией метро «Смоленская» (312 м).
Совместный проект известного винного дома Antinori и ресторатора Аркадия Новикова начал работу в 2004 г. Интерьер выдержан в лучших традициях гостеприимной Италии: веранда с живыми растениями, темная плетеная мебель на фоне светлых стен, приглушенное освещение и обилие фотографий.
Вдоль стен до самого потолка выстроились деревянные стеллажи с коллекцией винных бутылок.
Изюминкой заведения стала открытая дровяная печь, в которой выпекаются ароматный хлеб и пицца.
Бессменный шеф-повар Мауро Панебьянко совместил традиционные итальянские рецепты, местные продукты и деликатесы:
- Карпаччо из свежих артишоков с бобами и сыром «Пекорино» — 1400 руб.
- Стейк рыбы-меч-1250 руб./100 гр.
- Пицца «Страчателла» со свежими помидорами и руколой-1450 руб.
- Пицца с лососем, авокадо и маслинами-1690 руб.
- Карпаччо из свежего тунца с соусом «севиче», фенхелем и мандаринами-1650 руб.
- Салат с королевским крабом, авокадо и руколой-3100 руб.
- Ризотто с запеченной тыквой-1250 руб.
- Запечённый молодой козлёнок с травами, картофелем и сыром «Пекорино» — 2900 руб.
- Говядина «шатобриан» с запечёнными овощами-1490 руб./100 гр.
- Запеченный осьминог с соусом из белой фасоли и бальзамика-2590 руб.
К каждому блюду опытные официанты предложат бокал авторского вина из подвалов дома Antinori.
Заказ столика по телефону: +7 (495) 241-33-25.
«Турандот»
В центре Москвы, на Тверском бульваре, работает один из самых дорогих и ресторанов, обустройство которого продолжалось 6 лет. Роскошное заведение размещается в восстановленном особняке Римского-Корсакова, от которого до реставрации сохранялся лишь фасад. Рядом станции метро «Тверская» (184 м), «Пушкинская (287 м) и «Чеховская» (348 м).
Интерьер ресторана напоминает роскошь дворцов позднего барокко и итальянского Возрождения: хрустальные люстры с подвесками из ювелирных камней, бронзовые зеркала эпохи Людовика XVII, антикварная мебель и расписанные фресками деревянные панели.
В заведении основной зал в двух уровнях, 3 банкетных для 20-60 гостей и комфортная летняя терраса на крыше особняка. Вокруг основного зала размещены 8 тематических приватных кабинетов для 10-15 гостей. Фойе «Флорентийский дворик» украшают мраморные копии античных статуй и бронзовые венецианские светильники XVIII в. С четверга по воскресенье в ресторане играет живая музыка.
Кузня под совместным руководством Дмитрия Еремеева и Чианг Вай Чонга отличается миксом европейского и азиатского стилей:
- Оленина по-тайски с древесными грибами-990 руб. за порцию.
- Баклажан с фуа-гра и черным трюфелем-1250 руб.
- Борщ со спелой вишней и круассанами с фуа-гра-850 руб.
- Рыба-попугай с рисом, белыми грибами и трюфелем-1790 руб.
- Стейк рибай с перечным соусом-3990 руб.
- Хрустящая маринованная утка с домашним утиным соусом и блинчиками-1890 руб.
- Ассорти сыров с фруктами-1850 руб.
Ресторан «Турандот» принимает не только искушенных гурманов: каждые выходные гостей приглашают на семейные бранчи с доступом к винной карте и авторским блюдам. Стоимость взрослого меню-5750 руб. за персону, дети до двенадцати лет-1450 руб. Для малышей проводят развлекательные кулинарные мастер-классы и конкурсы.
Забронировать столик или зал для банкета можно на сайте ресторана или по телефону +7 (495) 126-32-90.
Сравнительная таблица
Большинство ресторанов премиум-класса находятся в исторических районах столицы и привлекают не только состоятельных гурманов, но и любителей интересной качественной кухни.
| Ресторан | Особенности | Кухня | Средний чек/руб. | Адрес |
| «Яръ» | Ресторан с историей, воссозданные интерьеры, обзорная летняя веранда | Русская, европейская | 4500-5500 | Пр. Ленинградский, 32/2 |
| «White Rabbit» | Крыша с панорамным видом, шоу Chef’s Table | Русская, европейская | 5000-6000 | Пл. Смоленская, 3 |
| «Pescatore» | Еженедельная доставка деликатесов, открытая веранда на берегу Москва-реки | Средиземноморская, рыбная | 4500-5500 | Берсеневская набережная, 16, ст.9 |
| «Белуга» | Обширный выбор икры и рыбных деликатесов | Русская | 3500-4500 | Ул. Моховая, 15/1, ст. 1 |
| «Cantinetta Antinori» | Винная карта, открытая кухня с дровяной печью | Итальянская | 4000-5000 | Пер. Денежный, 20 |
| «Турандот» | Роскошный интерьер, летняя веранда, отдельные кабинеты | Европейская, паназиатская | 4500-6000 | Бульвар Тверской, 26, ст.3 |
В Москве много интересных дорогих ресторанов. Самые необычные заведения привлекают уютной роскошью, оригинальными блюдами и прекрасным сервисом.
Видео о самых дорогих ресторанах Москвы
Топ самых шикарных ресторанов Москвы: